Chez Paul, le roi du Bouchon

Jamais mis les pieds dans un Bouchon lyonnais. Depuis hier-soir je ne pourrai plus le dire. De la régalade. Sept saladiers d’entrées, quenelle au brochet d’un autre monde, Saint-Marcellin et compote de pommes maison. Sans parler du Communard à l’apéro – Brouilly et crème de Cassis – qui annonçait une soirée très conviviale, menée de main de maître par Stéphane et Mathieu au service.

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En plus, la décoration est superbe, riche en photos anciennes et cartes postales. J’ai même croisé des gabians. À Lyon, ils appellent ça des mouettes 🙂

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