Mike, l’un des plus fidèles fans de ce blog, m’a adressé un coucou amical depuis les Fêtes de Bayonne. Chaque année, la cité basque assiste à un déferlement de festaïres venus de tout le sud-ouest et même de bien au delà. Tous de blanc vêtus, avec le petit foulard rouge, rouge comme le vin qui coule à flots tout au long de cette immense fête populaire. Spécial dédicace à Mike : ce Paquito Chocolatero de 2009.
Paquito Chocolatero est un pasodoble valencian de la fin des années 30, joué pendant les fêtes, les férias et les corridas sur
C’est aux Fêtes de Bayonne que le record du plus grand Paquito Chocolatero du monde a été battu en 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 et 2010.